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Presentazione

 

 

Il Centro Studi Cibo e Alimentazione si propone di favorire la conoscenza di tematiche e aspetti legati al Cibo e all’Alimentazione, declinando tale conoscenza secondo le prospettive di un approccio interculturale e transculturale, con particolare riguardo alle forme, alle rappresentazioni e alle pratiche della produzione, del consumo e dello scambio di Cibo, e a quelle che le comunità umane hanno intrattenuto e intrattengono con l’Alimentazione, quale espressione del loro essere, agire e comunicare storico, sociale e culturale.

Questo sito web consente di accedere alle informazioni relative allo Statuto del Centro, ai suoi soci e  organi direttivi, alle sue attività, alle pubblicazioni realizzate dai ricercatori che vi afferiscono, 

 

 

 

 

 

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