Nell'ambito della CSCACTI Lecture Series (Fall 2023) il prof. Yavuz Köse, ordinario di turcologia presso l'Università di Vienna, tiene una relazione dal titolo: "Food and Cooking in the Late Ottoman Empire" in cui esplora alcuni aspetti specifici della storia economica e storia dei consumi nel tardo impero ottomano.
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Last update: 04 December 2023